Nguyên liệu gồm có: 3 con cá rô 50 gram thịt ba rọi Vài nhánh tiêu xanh, ớt, tiêu bột Ướp cá với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu bột và ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm trong 20 phút. Ứớp thịt với ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, để thấm 10 phút. Kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước cạn sệt là được.
Những ngày trời lạnh lạnh mình thích ăn những món kho có nhiều tiêu một chút như món cá rô kho tiêu này. Thịt cá rô ngọt cộng với vị cay nồng và thơm của tiêu xanh, chút béo béo dai dai của thịt ba rọi làm cho bữa ăn thêm ngon miệng và hấp dẫn!
Bước thứ nhất(1):
Cá rô rửa thật sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp cá dễ thấm.
Bước thứ hai(2):
Thịt ba rọi thái miếng nhỏ.
Bước thứ ba(3):
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho thịt ba rọi vào xào săn.
Bước thứ tư(4):
Xếp cá vào nồi, thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 chén ăn cơm nước lọc, thịt ba rọi và tiêu xanh. Nếu muốn ăn cay hơn thì các bạn có thể cho thêm ớt xắt lát.
Mong các bạn và cả nhà ăn cơm thật ngon với món cá rô kho tiêu nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
